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高效液相色谱仪测定葡萄与葡萄酒中,花色素苷是什么? |
点击次数:2217 发布时间:2010/10/19 16:29:02 |
提 供 商: |
杭州瑞析科技有限公司 |
资料大小: |
236347 |
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详细介绍: |
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利用甲醇和超声波提取酿酒葡萄中的花色素苷,利用高效液相色谱分别测定了该葡萄及酒中的花色素苷。在测得的9种花色素苷中,均以二甲花翠素3-o-葡萄糖苷含量最高,分别占总成分的39.71%和69.55%,其次为二甲花翠素葡萄糖苷,构成了葡萄及葡萄酒中的主要呈色成分。 |
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